变性淀粉,米面用变性淀粉,乳品用变性淀粉
价 格:
面议
优惠价:
暂无优惠
促销活动:
暂无促销活动
会员推荐
产品详情
产品参数
评 价
联系我们
温馨提示:网上购物可能存在风险,价格过低、内容中只留手机号码、无实体地址或需要预付款 等情况均要谨慎!
变性淀粉,米面用变性淀粉,乳品用变性淀粉
关键词:
变性淀粉价格,变性淀粉用途,变性淀粉生产厂家
食品工业中使用变性淀粉主要是作为增稠剂、胶凝剂、黏结剂和稳定剂等。可以替代昂贵的原料,降低食品制造成本,提高食品质量同时提高经济效益 米面制品中应用
在米面制品中主要利用变性淀粉良好的增稠性、成膜性、稳定性、糊化特性。主要使用的变性淀粉有酯化淀粉和羟丙基淀粉
1).添加变性淀粉的油炸方便面具有酥脆的结构和较低的吸油量,产品的品质和储存稳定性较好
2)。在即食面中可以改善面条的复水性、咀嚼性和弹性,减少煮制时间
3).在面食点心中添加变性淀粉可以降低吸油量,改善面食的酥脆性,延长制品的储存时间
4).在米粉生产中作为组织成型剂和粘和剂,可以增加制品的透明度和滑爽度,减少粘性,改善口感
乳制品中应用
在乳制品中主要作为胶凝剂、稳定剂、增稠剂使用,常用的变性淀粉主要有交联淀粉和羟丙基淀粉
1).在乳酪制品中作为胶凝剂,使制品具有良好的胶凝性能,在一定程度上可以减少酪朊酸盐的用量,降低产品成本
2).在冷冻甜品中作为品质改良剂,赋予产品粘性、奶油感及短丝性组织,增加制品的储存稳定性
3).在高温杀菌布丁产品中可用做胶凝剂,提高制品的加工黏度,制得的产品具有良好的稳定性和口感
4).在酸奶中可以作为稳定剂和增稠剂,增加制品的稠度和口感,减少乳清分离
肉及鱼类制品中应用
在该类产品中主要作为保水剂、黏结剂和组织赋形剂,常用的变性淀粉主要有酯化淀粉和交联淀粉
以上展示的是河南宣源化工有限公司发布的【变性淀粉,米面用变性淀粉,乳品用变性淀粉】相关文字及图片内容,主要包括变性淀粉,米面用变性淀粉,乳品用变性淀粉生产厂家的价格、产地、厂家、图片等参数,还可以直接联系供应商询问价格! 【马上联系供应商】
联系人:
张浩阳
13027720080
- 河南宣源化工有限公司
- 手机:13027720080联系我时,请告知来自行业信息网!
- QQ:1870385870
- 邮箱:1870385870@qq.com
- 公司地址:河南省郑州市管城回族区航海东路启航大厦
- 公司主页: http://xyhg001.cn.cnlinfo.net
看完信息留下您的评价吧:
*验证码:
最新评论:
暂时没有符合条件的评论
- 企业级别: 普通会员 14 年
- 所在地: 河南省 郑州市
- 所属类别: 精细化工
- 公司黄页: 点击进入企业黄页
- 联系人: 张浩阳
- 手 机: 13027720080
- 固 话: 0371-68783785