白酒剑南春系列招商批发剑南福代理52度9年铁盒剑南福白酒
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【名称】:剑南春 剑南福9年
【度数】:52度
【香型】:浓香型
【容量】:500ml
【原料】:水,小麦,大米,玉米,糯米
剑南春酿酒用水全部取自城西的中国名泉玉妃泉,该泉经国家地矿专家鉴定:低钠无杂质,富含硅、锶等有益人体的微量元素和矿物质,可与媲美,故一致定为“中国名泉”。
冰晶沁谧的玉妃泉水,涅磐成香浓清灵的剑南春酒,陈香幽雅,饮之如珠玑在喉;甘润飘逸,闻之似香思刻骨,青出于蓝,自然历久弥新。
水乃酒之血,酒之品秩高下,结穴在水。
粮纯良精华四时造化
剑南春以、大米、、小麦、“五粮”为原料,产自千里沃野,饮山泉,沐霜雪,上得四时造化之美,下汲神景地府之精。千年酿酒秘技精工锤炼,荟萃五粮精华,玉液澜波,香思刻骨。
高粱:糯高粱中含支链较多、粘性较大、吸水性强,是历史悠久的优质酿酒原料。
大米:大米中含淀粉量在70%以上,蛋白质含量在7%-8%左右。由于大米质地纯净、结构疏松、蛋白质、脂肪和纤维含量少,利于糊化,用大米做原料酿出来的酒具有爽净的特点。
糯米:是酿酒的优质原料,经发酵,能使酒体优美甜香、味浓醇厚。
小麦:有较高的蛋白质含量,粘着力强、营养丰富、易糊化,且出酒率高,
发酵中产生的热量大,常作配料使用。
玉米:营养丰富,是酿酒的理想原料。
曲醇香美酒浑然天成
曲药,古称“酴”,乃酒之魂,《说文》段注:“此亦训酒母,则今之酵也”。
剑南春使用的曲,是采用千百年积累的传统工艺措施,并结合现代科学手段而成的独特品种,依靠这种天然接种制作的大曲药,不仅能保证产量,更重要的是保证酿制过程中各种复杂香味物质的生化合成。在用曲之道上,剑南春融汇众长,反复锤炼,其酿制之酒,得曲之神韵,如丝如缎,饮之可抵十年尘梦。
制作工艺窖“窖”,就是酿酒的发酵池。一般来说,窖池总是越老越好。
酒之精髓,在于窖。窖龄越长,其香越幽,其味越正,其品越高。
现代发现:窖池之优劣,直接影响酒的质量和品味,
“天益老号”窖池中的微生物,千百年来生生不息,形成了别具一格自成体系的微观生态环境,对剑南春基础酒的起着关键的保证作用。
酿剑南春的酿造,是严格采取传统工艺,在千年老窖中微生物固态而成,窖香浓郁,浑然天成,非假以数十上百年时日,不能达此境界。
藏贮藏是传统工艺中一道重要的工序,俗话说,姜是老的辣,酒是陈的香。
贮藏也可以说是一种特殊的工艺过程,这种过程是复杂的、缓慢的物化反应过程,是传统白酒生产工艺不可缺少的工序。
贮藏期的长短、贮藏容器材质的优良与否,与白酒储存后的质量密切相关。
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