- 产品详情
| 度数： | 52度 | 规格： | 500ml*6 |
| 品名： | 珍藏中国红 | 厂家： | 洛阳杜康控股有限公司 |
| 香型： | 浓香型白酒 | 级别： | 一级 |
| 配料： | 高粱、小麦、杜康泉水 | 原产地： | 洛阳 |
杜康御酒坊珍藏中国红
一、产品信息
净含量: 500ml
保质期: 无
酒精度: 52%vol
原料辅料: 杜康泉水、高粱、小麦
产地: 河南.洛阳
产品类型: 浓香型
贮藏条件: 避光,通风干燥处
等级: 一级
规格\箱 :500ml6
杜康御酒坊珍藏品
杜康酒属于浓香型曲酒,选用杜康当年造酒的天然泉水酒泉之水,再以优质高粱和小麦为原料,采用古老的传统工艺和现代化科技精酿而成,具有“清冽透明、柔润芳香、醇正甘美、回味悠长的独特风味。
二、杜康酒厂介绍
洛阳杜康控股有限公司是以白酒为主导产业的综合性控股公司,其集研发、生产、经营、销售、管理于一体,旗下拥有汝阳杜康酿酒有限公司和河南杜康酒业股份有限公司(原伊川杜康)两大生产基地,先后登陆新加坡、台湾两地资本市场,成为河南白酒行业家也是当前一家上市公司。
三、白酒香型分类
中国白酒按香型划分为:酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒等主要香型白酒,另外还有药香型、兼香型、凤型、特型、豉香型、芝麻香型等。在源远流长的中国白酒酿造史上,尽管出现过数以千万计的酿造作坊。但是,真正形成鲜明风格和流派、又被消费者青睐的却凤毛麟角,由国家权威机构认定的白酒香型品种就更少,主要有酱香、浓香和清香等。目前真正称雄于市场的要数酱香和浓香。
酱香型:原料有高梁(酿酒)、小麦(制大曲),大曲工艺是高温曲(60℃以上),原料清蒸,采用八次发酵八次蒸酒,用曲量大(1∶1.2),入窖前采用堆集工艺,窖池是石壁泥底等,贮存期3年以上。又称茅香型,以贵州省仁怀市的茅台酒、湟金梦典型代表。
浓香型:原料虽然是高梁、小麦,制大曲则是中温(55~60℃),原料混蒸混烧,采用周而复始的万年糟发酵工艺,用曲量为20%左右。窖池是肥泥窖,为丁己酸菌等微生物提供了良好的栖息地,并强调百年老窖。泸州特曲、五粮液都号称是数百年老窖酿成,贮存期为一年。
清香型:其原料除高梁外,制曲用大麦、豌豆,制大曲的温度较上两种低,不得超过50℃,并用清蒸工艺,地缸发酵等,贮存期也是一年。
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